Histoire de la Distillerie du Léman

Fondée le 23 février 2021 par trois passionnés du café de spécialité, la Distillerie du Léman mêle créativité et terroir, en racontant des histoires qui reflètent notre lien profond avec la nature environnante. Notre légendaire plongée en scaphandre dans le lac Léman ? Elle est peut-être farfelue, mais elle symbolise notre ancrage dans cette région unique qui inspire chacune de nos créations.

Nous ne faisons pas dans la demi-mesure : chaque spiritueux exprime une identité forte et un goût authentique. Nos ingrédients viennent de la nature sauvage, de nos jardins cultivés avec soin et en BIO au Mont-sur-Lausanne et à Liddes, ainsi que de partenaires locaux. Cela nous permet de contrôler la qualité à chaque étape, garantissant des saveurs qui racontent une histoire.

Notre travail repose sur des valeurs simples mais solides : des spiritueux honnêtes, sans sucre ajouté, et un alcool de base 100% suisse. Nous réduisons nos alcools avec l’eau pure d’Assens, et nos baies de genièvre et absinthe sont cueillies à la main dans les montagnes du Valais. Chaque boisson que nous créons est une ode à notre terroir lémanique, où chaque saveur annoncée se fait sentir avec précision.

Une approche ou une philospophie en harmonie avec la nature et le terroir suisse, qui offrent une expérience sensorielle unique, authentique & expressive.