Lie Pinot & Diolinoir

En voilà un spiritueux oublié mais pourtant très intéressant... La lie. Ce sont les levures qui ont travaillé pendant la vinification qui se déposent au fond de la cuve gorgées de molécules aromatiques.
Profil aromatique: Des notes lactées, fruitées et épicées rappelant un yogurt aux fruits. En bouche une belle sucrosité avec une finesse aromatique évoquant la myrtille.

Ingrédient(s): Lie de "Pinot noir et Diolinoir" de la cave de notre ami Yann Comby.

Comme tous nos spiritueux, nous n'ajoutons rien après la distillation (ni sucre, ni édulcorant ni autre fioriture).